Descripción

No te vuelvas Loco buscando Locos! en todofrio.cl tenemos los mejores Locos cocidos y blanditos! Llegar y servir.

Tenemos frascos de 1.000 c.c. de entre 8 y 12 unidades de locos (500-600g drenados) descalibrados.

Sírvelos como gustes: Cortados en láminas para un picoteo, en una entrada con mayonesa y salsa verde, como parte de un Jardín del Mar, o bien en un rico Chupe en paila de greda. Como prefieras te van a quedar exquisitos!

El Loco (Concholepas Concholepas)  es un molusco exclusivo de las costas de Chile y Perú. Debido a su sobrexplotación, su carne se ha transformado en un producto muy apetecido. Hoy su extracción es controlada rigurosamente.

Hay vestigios de que el Loco fue un alimento usado desde la prehistoria por el hombre. Incluso el nombre «Loco» viene del Mapudungun «Loko», lo que hace pensar que los mapuches lo conocían como parte de su alimentación.

Actualmente el Loco es extraído de bancos o áreas de manejos, autorizadas y controladas por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura, por sindicatos de buzos mariscadores, tanto el en norte como en el sur del país. Luego, la industrial de productos del mar se encarga del resto del proceso, como el desconchado, lavado, cocción y conserva, hasta la comercialización (todofrio.cl incluido!) para que llegue a tu mesa un producto de calidad.

En todofrio.cl SÓLO comercializamos productos que cuenten con todas las regulaciones y normas que obliga el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura. Nuestros Locos (y todos nuestros productos) cuentan con toda su documentación y acreditación de origen legal correspondiente, por lo que son productos absolutamente autorizados para su venta y consumo. Somos una comercializadora inscrita y reconocida por esta entidad fiscalizadora. 

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